旅游实训基地

来源: null 发布日期: 2018-03-22 浏览次数:

我校旅游服务中职专业最早于1999年开设并招生,现已连续办学十六年,为地方经济建设培养了大批高素质技能人才,是我校开设时间较长、生源素质较好、受学生和家长欢迎的传统专业,在市内具有一定的知名度。

    本专业在实训基地建设中勇于创新、积极探索与企业合作建设模式。与冶春股份有限公司、扬州蓝天大厦集团、扬州瘦西湖温泉度假村、扬州金陵大酒店、扬州卢氏餐饮、玉玲珑雅致酒店、扬州西园大酒店等几家市内餐饮知名企业合作共建实训基地,提高了本专业实训基地建设成效,创新人才培养模式,加强学生综合素质的培养。实验实训课开出率达100%。实训基地还承办校教务处组织的校园技能竞赛,并发挥澳门老葡京赌场手机版技能鉴定站功能,对本校学生及周边社会人员进行澳门老葡京赌场手机版技能鉴定。我校在保证学生训练的同时,注重充分发挥校内实训基地的功能,利用澳门葡京网上赌场网址师资力量强、设备充足的优势,不断扩大社会服务功能,为企业承担生产和技术服务、员工培训任务,积极承担区域内新开酒店员工培训等。

    旅游实训室可进行中、西餐、导游服务技能整个操作流程的实训,包括餐厅摆台训练,中、西餐服务演练、视频教学,也可供教师利用投影仪和计算机软件进行多媒体教学,还可进行“中、西餐厅服务员”、“客房服务员”澳门老葡京赌场手机版资格证书的培训和考核。

我校服务专业已建成校内实训基地有中餐实训室、西餐实训室、客房实训室、形体实训室、古筝实训室等,总实训资产大约四十多万元。

我专业各校外实训基地的主要合作方式有:企业为学生提供教学实习、顶岗实习机会,以提高学生实践能力;企业技术专家为澳门葡京网上赌场网址专业指导委员会成员,为澳门葡京网上赌场网址提供专业建设和教学改革的意见和建议;企业接纳我校专业教师参加企业生产锻炼,提高专业教师实践能力;澳门葡京网上赌场网址为企业开展员工培训;校企合作进行技术研发和创新。学生在企业实习期间,澳门葡京网上赌场网址安排相关教师进行管理和指导,完善各种考核机制,确保了实习的安全和质量。近年来我系学生的校外实训基地实习率均达到100%。